惊！为什么西瓜这么甜却没人用它制糖？
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首要，<\/strong>甘蔗，仅占地球3%的碳四植物，不仅能固定更多的二氧化碳，并且一亩地能产1万7千斤！地里一扎，就能齐刷刷长成满是糖的姿态。<\/strong><\/p>
糖呈现得很早，最早的制糖法，制造的是饴糖/麦芽糖，也便是这个：<\/p>
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其实是这个：<\/p>
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糖成分<\/strong>：西瓜里边的糖分主要是葡萄糖、部分蔗糖、果糖……（葡萄糖是粉末）；食糖中蔗糖约占90％；红糖是带糖蜜的甘蔗制品糖，混合物；白糖是分蜜脱色处理后的红糖，纯度较高；冰糖是蔗糖的结晶。所以，糖料作物以蔗糖含量高的甘蔗为主。<\/p>
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其次，收益低<\/strong>：卖糖比卖西瓜收益低。西瓜又名水瓜watermelon，94%以上都是水分。把糖榨出来剩下的水一分不值。不算加工成本都不如卖西瓜，况且西瓜好吃，风味佳，有情怀……
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再次，水分多<\/strong>：西瓜虽大但其间水分含量也过多，不易操作；再做成糖也没有有本来那种好吃纯天然的感觉；用来制糖无疑是买椟还珠。
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最终，耗时长<\/strong>：咱们现在吃到的甜美多汁的西瓜便是刚开始可不是这个姿态的。西瓜演变到现在是人为的渐渐培育一代代优选出来的，这是一个绵长的进程，消耗时间长<\/p>